Carta
Menú degustación especial navidad
TABLA DE TRES ENTRANTES POR PERSONA
– Coca crujiente de boniato y calabacín, pesto y anacardos (VG)
– Croqueta a elegir: croqueta de boletus y avellanas tostadas (VG) o croqueta de gorgonzola, nueces, higos y lima
– Guacamole con chips de boniato (VG-SG)
– Berenjena violetta lunga, con salsa tonkatsu, crujiente de nori y sésamo garrapiñado (VG-SG)
UN PLATO PRINCIPAL A ELEGIR DE LA CARTA
POSTRES
– Tarta de frangipan con pera sobre base de pasta sable con pistacho (VG-SG)
– Tiramisú de mascarpone y turrón de Jijona con falsa tierra de cacao y café, lascas de chocolate y almendra tostada (SG)
A partir de dos personas. Disponible todos los días de la semana en comida y cena (del 1 de diciembre al 9 de enero)
Delivery: Uber Eats
Takeaway: 963289928
Por persona:
25€ (sin bebida)
30€ (incluye dos bebidas)
MENÚ INFANTIL
PLATO A ELEGIR
-Nuggets de Quorn acompañados de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar
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-Pasta con salsa de tomate casera y queso rallado (opción vegana/opción sin gluten)
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-3 Mini Hamburguesas Vegetales acompañadas de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar
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UN PLATO A ELEGIR + BEBIDA (AGUA, REFRESCO O ZUMO) + POSTRE (DOS BOLAS DE HELADO AL GUSTO) |
8,90€
tapas
| VG-SG Patatas bravas con all i oli vegano y salsa brava casera. | 5,90€ |
| VG Palomitas de coliflor en tempura de cerveza con mojo picón rojo y mojo verde. | 5,90€ |
| VG-SG Guacamole con nachos artesanales de boniato. | 9,50€ |
| VG Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas (6 uds.) | 10,20€ / 1,90€ unidad |
| Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima (6 uds.) | 10,20€ / 1,90€ unidad |
| Mini hamburguesas vegetales de soja, con germinados, pepinillo y salsa romesco. (4 uds.) | 8,50€ |
| VG Gambas vegetales al ajillo. | 6,50€ |
| VG-OP.SG Trio de dips: Hummus tradicional, Tzatziki griego y paté de zanahoria con pipas de calabaza y anacardos. Acompañado de crudités y pan libanés tostado. | 8,50€ |
| SG Enrollados de berenjena, tapenade y queso scamorza con pesto de tomate seco (4 uds.). | 8,50€ / 2,20€ unidad |
ensaladas
| VG-SG Tomate ecológico de la huerta valenciana al estilo caprese con queso de anacardos, berenjena macerada, mini brotes y AOVE | 8,90€ |
| SG-OP.VG-RAW Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, con lascas de queso Grana Padano. | 10,90€ |
| VG Ensalada de seitán marinado sobre mézclum con naranja, cacahuetes troceados, vinagreta de mostaza y crujiente de pan de lenteja. | 9,00€ |
PRINCIPALES
| Hamburguesa Russafa: Filete de quorn estilo long chicken empanado con ajo y perejil, tomate, aguacate, mostaza antigua y alioli de miel en pan de remolacha. Acompañada de patatas gajo y bastones de boniato. | 12,50€ |
| OP.VG-OP.SG Hamburguesa Copenhagen: Beyond Burger, con cebolla caramelizada, hoja de roble, queso y sojanesa de tandori en pan de pesto vegano y acompañada de patatas gajo y bastones de boniato. | 12,50€ |
| OP.VG Quesadillas en pan libanés, rellenas de seitán adobado, verduras salteadas y queso cheddar. Acompañada de nuestra salsa romescu. | 10,50€ |
| VG-OP.SG Pasta Thai de fideo Udon salteada al wok con verduras, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos. | 12,50€ |
| Fiocchi relleno de pera y quesos italianos, con setas de temporada confitadas y pesto rojo. | 10,20€ |
| Panzerotti relleno con funghi porcini, en veloutè de verdura a la cúrcuma, salvia, nueces y lascas de queso briaghi. | 10,50€ |
| Lasaña fresca de calabaza, quorn y castañas. Con bechamel ligera y gratinado de queso pecorino y scamorza. | 11,50€ |
| VG-SG Arroz basmati al Curry Masala acompañado de buñuelo de berenjena y pan papadum. | 12,50€ |
| VG-SG Tacos de Jackfruit en tortilla de maíz, aliñados con pico de gallo, jalapeños y cilantro. Acompañados de guacamole y crema agria vegana con eneldo y lima. | 8,80€ |
| Brochetas de corazones de alcachofa y seitán adobado con salsa tártara y reducción de teriyaki (2 uds.) | 9,20€ |
Postres
| SG New York cheesecake con confitura de temporada. | 5,90€ |
| SG Tarta de violeta: cremoso de queso con base de galleta y cobertura de caramelo de violetas. | 5,90€ |
| VG Tarta de chocolate Sacher vegana. | 5,90€ |
| SG Tarta de praliné de castañas y chocolate. | 5,90€ |
| Coulant de chocolate con helado de vainilla. | 5,90€ |
| VG-SG Tataki de manzana asada con compota sin azúcar de higos y nueces, acompañado de helado de pistacho vegano. | 5,90€ |
| Copa Sorrento: helado de chocolate 70%, pistacho y vainilla sobre galleta Amaretti. Bañadas con Baileys o café (a elegir) y nibs de cacao | 5,90€ |
VG-SG Copa Frescor Vegano: sorbete helado de manzana verde, yuzu y frutos rojos, sobre galleta sin gluten vegana de semillas y salsa de arándanos natural. | 5,90€ |
Significado siglas categorias platos: VG Vegano SG Sin Gluten OP.VG Opción Vegana OP.SG Opción Sin Gluten
