Carta

Menú degustación especial navidad

    TABLA DE TRES ENTRANTES POR PERSONA      

   

– Coca crujiente de boniato y calabacín, pesto y anacardos (VG)

– Croqueta a elegir: croqueta de boletus y avellanas tostadas (VG) o croqueta de gorgonzola, nueces, higos y lima

– Guacamole con chips de boniato (VG-SG)

– Berenjena violetta lunga, con salsa tonkatsu, crujiente de nori y sésamo garrapiñado (VG-SG)

 

UN PLATO PRINCIPAL A ELEGIR DE LA CARTA

 

POSTRES

 

– Tarta de frangipan con pera sobre base de pasta sable con pistacho (VG-SG)

– Tiramisú de mascarpone y turrón de Jijona con falsa tierra de cacao y café, lascas de chocolate y almendra tostada (SG)

 

 

A partir de dos personas. Disponible todos los días de la semana en comida y cena (del 1 de diciembre al 9 de enero)

 

Delivery: Uber Eats

Takeaway: 963289928

 

Por persona:

25€ (sin bebida)

 30€ (incluye dos bebidas)

MENÚ INFANTIL

PLATO A ELEGIR

 

-Nuggets de Quorn acompañados de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar

 

-Pasta con salsa de tomate casera y queso rallado (opción vegana/opción sin gluten)

 

-3 Mini Hamburguesas Vegetales acompañadas de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar

 

UN PLATO A ELEGIR + BEBIDA (AGUA, REFRESCO O ZUMO)

+ POSTRE (DOS BOLAS DE HELADO AL GUSTO)

8,90€

tapas

VG-SG Patatas bravas con all i oli vegano y salsa brava casera. 5,90€
VG Palomitas de coliflor en tempura de cerveza con mojo picón rojo y mojo verde. 5,90€
VG-SG Guacamole con nachos artesanales de boniato. 9,50€
VG Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas (6 uds.) 10,20€ / 1,90€ unidad
Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima (6 uds.) 10,20€ / 1,90€ unidad
Mini hamburguesas vegetales de soja, con germinados, pepinillo y salsa romesco. (4 uds.) 8,50€
VG Gambas vegetales al ajillo. 6,50€
VG-OP.SG Trio de dips: Hummus tradicional, Tzatziki griego y paté de zanahoria con pipas de calabaza y anacardos. Acompañado de crudités y pan libanés tostado. 8,50€
SG Enrollados de berenjena, tapenade y queso scamorza con pesto de tomate seco (4 uds.). 8,50€ / 2,20€ unidad

ensaladas

VG-SG Tomate ecológico de la huerta valenciana al estilo caprese con queso de anacardos, berenjena macerada, mini brotes y AOVE8,90€
SG-OP.VG-RAW Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, con lascas de queso Grana Padano.10,90€
VG Ensalada de seitán marinado sobre mézclum con naranja, cacahuetes troceados, vinagreta de mostaza y crujiente de pan de lenteja.9,00€

PRINCIPALES

Hamburguesa Russafa: Filete de quorn estilo long chicken empanado con ajo y perejil, tomate, aguacate, mostaza antigua y alioli de miel en pan de remolacha. Acompañada de patatas gajo y bastones de boniato.12,50€
OP.VG-OP.SG Hamburguesa Copenhagen: Beyond Burger, con cebolla caramelizada, hoja de roble, queso y sojanesa de tandori en pan de pesto vegano y acompañada de patatas gajo
y bastones de boniato.
12,50€
OP.VG Quesadillas en pan libanés, rellenas de seitán adobado, verduras salteadas y queso cheddar. Acompañada de nuestra salsa romescu.10,50€
VG-OP.SG Pasta Thai de fideo Udon salteada al wok con verduras, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos.12,50€
Fiocchi relleno de pera y quesos italianos, con setas de temporada confitadas y pesto rojo.10,20€
Panzerotti relleno con funghi porcini, en veloutè de verdura a la cúrcuma, salvia, nueces y lascas de queso briaghi.10,50€
Lasaña fresca de calabaza, quorn y castañas. Con bechamel ligera y gratinado de queso pecorino y scamorza.11,50€
VG-SG Arroz basmati al Curry Masala acompañado de buñuelo de berenjena y pan papadum.12,50€
VG-SG Tacos de Jackfruit en tortilla de maíz, aliñados con pico de gallo, jalapeños y cilantro. Acompañados de guacamole y crema agria vegana con eneldo y lima.8,80€
Brochetas de corazones de alcachofa y seitán adobado con salsa tártara y reducción de teriyaki (2 uds.)9,20€

Postres

SG New York cheesecake con confitura de temporada.5,90€
SG Tarta de violeta: cremoso de queso con base de galleta y cobertura de caramelo de violetas.5,90€
VG Tarta de chocolate Sacher vegana.5,90€
SG Tarta de praliné de castañas y chocolate.5,90€
Coulant de chocolate con helado de vainilla.5,90€
VG-SG Tataki de manzana asada con compota sin azúcar de higos y nueces, acompañado de helado de pistacho vegano.5,90€
Copa Sorrento: helado de chocolate 70%, pistacho y vainilla sobre galleta Amaretti. Bañadas con Baileys o café (a elegir) y nibs de cacao5,90€

VG-SG Copa Frescor Vegano: sorbete helado de manzana verde, yuzu y frutos rojos, sobre galleta sin gluten vegana de semillas y salsa de arándanos natural.

5,90€

Significado siglas categorias platos:  VG Vegano   SG Sin Gluten    OP.VG Opción Vegana    OP.SG Opción Sin Gluten