·TABLA DE TRES ENTRANTES POR PERSONA
– Guacamole con chips de boniato (VG/SG)
– Croqueta vegana de boletus o croqueta de gorgonzola
– Tomate de la huerta valenciana al estilo caprese (VG/SG)
·UN PLATO PRINCIPAL A ELEGIR DE CARTA
·DEGUSTACIÓN DE NUESTROS POSTRES
DE ELABORACIÓN PROPIA
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Disponible todos los días de la semana en comida y cena.
Por persona:
25€ (sin bebida)
30€ (incluye dos bebidas)
PLATO A ELEGIR
-Nuggets de Quorn acompañados de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar |
-Pasta con salsa de tomate casera y queso rallado (opción vegana/opción sin gluten) |
-3 Mini Hamburguesas Vegetales acompañadas de ensalada y patatas fritas, con Ketchup bio sin azúcar
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UN PLATO A ELEGIR + BEBIDA (AGUA, REFRESCO O ZUMO) + POSTRE (DOS BOLAS DE HELADO AL GUSTO) |
10,40€
| – VG-SG Patatas bravas con all i oli vegano y salsa brava casera. | 6.00€ |
| – VG Palomitas de coliflor en tempura de cerveza con mojo picón rojo y mojo verde. | 6.50€ |
| – VG-SG Guacamole con chips de boniato. | 9,50€ |
| – VG Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas (por unidades) | 2.10€ |
| – Croquetas de gorgonzola, nueces, higos y lima (por unidades) | 2.10€ |
| – Mini hamburguesas vegetales de soja, con germinados, pepinillo y salsa romesco (por unidades) | 2.50€ |
| – VG Gambas vegetales al ajillo. | 7.00€ |
| – VG-OP.SG Duo de dips. Acompañado de crudités y pan libanés tostado. | 8,50€ |
– OPVG-SG Enrollado de berenjena, tapenade y queso vegano con pesto de tomate seco o relleno de pesto rojo y queso Grana Padano (por unidades) | 2,50€ |
– VG-OPSG Degustación de cuatro quesos veganos: de hierbas provenzales, de chorizo vegetal, de reducción de vino blanco y parmesano. Acompañado de frutos secos, fruta…
13,50€
– VG- OPSG Degustación de dos quesos veganos (a elegir de la descripción anterior)
7,00€
| – VG-SG Tomate ecológico de la huerta valenciana al estilo caprese con queso mozzarella vegano casero, berenjena macerada, mini brotes y AOVE | 10.50€ |
| – SG-OP.VG-RAW Ensalada de pistacho, aguacate y fresas, sobre brotes tiernos, con lascas de queso Grana Padano. | 11,90€ |
| – VG Ensalada de seitán marinado sobre mézclum con naranja, cacahuetes troceados, vinagreta de mostaza y crujiente de pan de lenteja. | 10,50€ |
| – OP.VG-OP.SG Hamburguesa Copenhagen: Beyond Burger con cebolla caramelizada, hoja batavia, queso gouda y sojanesa de tandori. En pan de pesto, acompañada de patatas gajo y bastones de boniato. | 12,50€ |
| – Hamburguesa Russafa: Filete de quorn estilo long chicken empanado con ajo y perejil, tomate, hoja de roble, aguacate, queso provolone y pepinillo con mostaza antigua y alioli de miel. En pan de remolacha, acompañada de patatas gajo y bastones de boniato. | 12,50€ |
| – OP.VG Quesadillas en pan libanés, rellenas de seitán adobado, verduras salteadas y queso cheddar. Acompañada de nuestra salsa romescu. | 11,50€ |
| – VG-OP.SG Pasta Thai de fideo Udon salteada al wok con verduras, anacardos, gambas vegetales y salsa oriental con toque de jengibre y cítricos. | 12,50€ |
| – Fiocchi relleno de pera y quesos italianos, con setas de temporada confitadas y pesto rojo. | 10,80€ |
| – Panzerotti relleno con funghi porcini, en veloutè de verdura a la cúrcuma, salvia, nueces y lascas de queso briaghi. | 10,80€ |
| – Lasaña fresca de calabaza, quorn y castañas. Con bechamel ligera y gratinado de queso gran moravia. | 12,50€ |
| – VG-SG Curry verde de tofu, brócoli, dados de calabaza y calabacín con leche de coco, acompañado de arroz jazmín y lascas de coco salteadas. | 12,50€ |
| – VG-SG Tacos de Jackfruit en tortilla de maíz, aliñados con pico de gallo, jalapeños y cilantro. Acompañados de guacamole y crema agria vegana con eneldo y lima. (2 uds.) Por unidad 5.50€ | 10,00€ |
| – Brochetas de corazones de alcachofa y seitán adobado con salsa tártara y reducción de teriyaki (2 uds.) Por unidad 5.60€ | 10,20€ |
| – SG New York cheesecake con confitura de temporada. | 5,90€ |
| – SG Tarta de violeta: cremoso de queso con base de galleta y cobertura de caramelo de violetas. | 5,90€ |
| – VG Tarta Vegan Sacher acompañada de nata vegana con coulis de albaricoque. | 5,90€ |
| – SG Tarta de praliné de castañas y chocolate. | 5,90€ |
| – Coulant de chocolate con helado de vainilla. | 5,90€ |
| – VG-SG Tataki de manzana asada con compota sin azúcar de higos y nueces, crunchy de avena y acompañado de helado de pistacho vegano. | 5,90€ |
| – Copa Sorrento: helado de chocolate 70%, pistacho y vainilla sobre galleta Amaretti. Bañada con Baileys o café (a elegir) y nibs de cacao | 6.50€ |
– VG-SG Copa Frescor Vegano: sorbetes helados de manzana verde, yuzu y frutos rojos, sobre galleta sin gluten vegana de semillas y salsa de arándanos natural. | 6.50€ |
Referencias:
VG Vegano
SG Sin Gluten
OP.VG Opción Vegana
OP.SG Opción sin Gluten
Disponemos de carta de alérgenos en nuestro local. Todos los platos pueden contener trazas de alérgenos no indicados
Copenhagen nació de la idea de crear un escaparate para todos los públicos para potenciar y dar a conocer las posibilidades de la cocina vegetariana en un entorno moderno y arquitectónicamente vanguardista.
HORARIO DE APERTURA
Comidas: Lunes – Domingo 13:30 / 17:30 (admisión de clientes hasta las 16:00)
Cenas: Martes – Domingo 20:00 / 01:30 (admisión de clientes hasta las 23:30)
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